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自家製天然酵母

ゆったりおうちクッキング
娘と一緒にキッチンへ☆
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予約とプレゼント受付中 シュトーレンの思い出 □ 2013シュトーレン

 

あっという間に12月も10日になりました。
銀杏も終わり、
木枯らしと共に、銀杏の絨毯。



昨晩いきなり本の断捨離。

これがむつ家の魔窟です(涙


 

サンキライの実。
くるりとリースに。

さりげなくクリスマス。
そしてシュトーレンお届け便に。







シュトーレンを明日の夕方市
ポル☆シェと、
来週月曜のオクタクリスマス朝市で販売します。

その際ご予約受け賜ります。

又遠方の方からプレゼントに当選しなかった場合、
オーダー出来ますか?とご連絡頂いたり、
世界に進出されてる、驚くような方からご注文を頂いたり。


本当に有難うございます。
一つ一つ心を込めてお作り致します。

 

ヒカリノ mutsu cafe
2013 シュトーレン

大人シュトーレン
自家製洋酒漬けフルーツ 胡桃 アーモンド 栗渋皮煮

子どもシュトーレン
チョコ 胡桃 アーモンド 栗渋皮煮


ヒカリノ mutsu cafeのシュトーレンは2種あります。

共通なのは、自家製天然酵母、酒種を使ったシュトーレン。
少しのラム酒を生地にも入れ、
生地には豆乳も練り込み、少しでも軽く。

仕上げはまずきび砂糖をまぶした上に、
粉砂糖でお化粧します。

焼き上がりすぐに、溶かしバターにポトンと沈み込ませ、
バターで密封。
ここで長い期間召し上がって頂く事が出来ます。

去年と違い今年は栗の渋皮煮とアーモンドを。




そして2種類あるシュトーレン。
私が子どもの頃、クリスマスのシュトーレンはとてもおしゃれな物。
田舎にはクリスマスケーキしかありません。

そんな中見かけたシュトーレン。
食べてみたいな、けれども試食したのは洋酒漬けフルーツの大人の味。

それが苦手だったので、大人になってからでも好んで食べようとしませんでした。


好きになったのは、自家製天然酵母パンを学ぶようになってから。


子どもシュトーレン、この奥にごろんと栗の渋皮煮。


そしてパン活動でシュトーレンを作る時、
洋酒漬けフルーツが苦手な子ども達にも食べてもらいたい。
子どもが好きなチョコと栗でシュトーレンを作ってみようと。


チョコと胡桃、アーモンド、そして今年は栗の渋皮煮。
大人がフルーツのシュトーレン。
子どもはチョコのシュトーレン。

笑顔が溢れる一時でありますように。


 
ハーフサイズ

 

大人シュトーレン
自家製洋酒漬けフルーツ 胡桃 アーモンド 栗渋皮煮
1/2本 900円

子どもシュトーレン
チョコ 胡桃 アーモンド 栗渋皮煮
1/2本 750円


ポルシェ、オクタ共に数量限定販売

予約
mutsu_1214☆yahoo.co.jp
イベント前日24時まで受付中。


発送について

発送は随時受付中。
現在発送が18日以降になります。
シュトーレン、パン、スコーンセットがお勧めです。

一例 シュトーレン 大人1/2本
豆乳スコーン2種 各2個
お好きなパン1.2種

送料計 2000円


どうぞ宜しくお願い致します。


 ・・・

シュト―レンクリスマスプレゼント受付中


シュト―レン つまみ細工プレゼント
つゆつきサイド 


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今月の予定

夕方市 ポル☆シェ
12月11日水曜日
午後4時〜

オクタクリスマス朝市
12月16日月曜日
午前10時〜3時

 

14:29 自家製酵母パン comments(2)
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14:29 - -
comment
いつも、つゆつき先生に、教室でお世話になっております。
残念ながら、クリスマスプレゼント外れてしまいました。
 もし、間に合うようでしたら、シュトーレンセット、2セット購入したいのですが・・・。
 遅かったら、あきらめて、来年を待つことにします。
 これからも、おいしいパン、たくさん焼いてくださいね。
 寒くなりましたので、お風邪など召しませんように。 
モモのママ 2013/12/17 09:35
モモのママさん、
ありがとうございます!
そして妹つゆつきがいつもお世話になっております。
シュトーレンセット承りました。
恐れ入りますが、メールを頂けますでしょうか?

mutsu_1214☆yahoo.co.jp
☆を@に変換下さい


シュトーレンは大人シュトーレンか子どもシュトーレンかどちらがご希望か
又パンスコーンはリクエストありますでしょうか?それともお任せにさせて頂きましょうか?

又お返事頂ければ幸いです。
今日中にリクエストなど確認させて頂きましたら、金曜発土曜着の予定になります。

どうぞ宜しくお願い致します
むつ 2013/12/17 15:06

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